Resep Rendang Di Indonesia No 1

Rendang adalah masakan daging khas Minangkabau yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga empuk.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi (potong dadu)
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai (geprek)
• 1 lembar daun kunyit (opsional)
• 500 ml santan kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit (bisa pakai kunyit bubuk)
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum.
2. Masukkan potongan daging, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tuangkan santan, tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga santan mengental dan daging empuk (sekitar 2-3 jam).
5. Sajikan rendang dengan nasi putih.